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煙花三月，江南的春天溫柔得能夠掐出水來，春筍和野菜恍惚一夜之間都冒出了尖來，田野間、菜市場里、餐桌上······中華料理追求的“鮮”在這個季節(jié)體現(xiàn)得淋漓精致，欲把這風情萬種的春令美食鐫刻到骨髓，難忘此味。最先感知到冬春交替的莫過于竹林中的筍，所以若問南方人對春天最有共鳴的印象，是那一碗鮮到掉舌頭的腌篤鮮。
近日，浙江衛(wèi)視《廚星高照·美食兄弟連》欄目組來到浙江金華探訪巴瑪火腿鮮為人知的秘密。 浙江第一美食類電視欄目《廚星高照》的主持人陳黃臻號稱美食小霸王，肉食主義捍衛(wèi)者。來到巴瑪火腿的第一件事就是游覽展示了各種火腿文化的世界火腿博覽館，在這里黃臻不僅了解了世界各地的火腿品種，而且還展示了盲眼摸腿的技藝，令巴瑪火腿的工作人員也是連連贊賞。
?自前幾天支付寶將“集5福，搶2億+紅包”的活動規(guī)則公布后，一時間，有關福卡換贈的話題強行霸屏。在有金字粉絲集齊了五福后，金字順勢在微博平臺上策劃的#我與2億只差一張福卡#的微話題就引發(fā)了高達4.6億的閱讀量，網(wǎng)友們通過點贊評論及轉(zhuǎn)發(fā)分享的方式，第一時間表達了自己對于五福福卡和春晚2億紅包的高度期待！
年關將近，馬大嫂們對于年貨的討論也逐漸頻繁起來，購買年貨也提上了議事日程，2016年開年大事——第三屆浙中年貨購物節(jié)即將于1月30日盛大開幕。前兩屆浙中年貨購物節(jié)已經(jīng)讓金華市民對年貨節(jié)有了全新的認識和更高的期盼，熱鬧的場面、價格實惠的年貨也讓金華市民記憶猶新。
繼天貓雙11“免費吃肉一整年”狂歡活動后，金字火腿蓄勢待發(fā)準備再一次唱響淘寶雙12盛夜。與雙11的“瘋狂送肉”不同，雙12的營銷活動中金字火腿除了繼續(xù)回饋與感謝粉絲一如既往的支持，金字本次將活動重心更多地放在了對都市男女的情感關懷上。 金字火腿近日傾力打造“我的世界·廚非是你”主題活動，在預熱期就引起了網(wǎng)友極高的關注和轉(zhuǎn)發(fā)。
?聽到“食神”兩個字，相信很多人會想起多年前周星馳主演的那部電影，而劇中的“爆漿撒尿牛丸”、“黯然銷魂叉燒飯”也讓大家垂涎向往。其實在中國，還真的有一個“食神”比賽。 2015年11月26日CFE2015第10屆中華食神爭霸賽在上海光大國際會展中心隆重舉行，此次賽事聚集了中國各大酒店行政總廚、餐飲總監(jiān)、廚師長、主廚等一線主力廚師。而目標當然是為了爭奪這屬于廚師界的頂尖榮譽。
?在11月20日舉行的浙江省農(nóng)博會上，在2015天貓雙11中再次蟬聯(lián)火腿、臘味類目銷量冠軍的金字火腿又有新動作：發(fā)布了”金字百萬微商計劃“，隆重推出互聯(lián)網(wǎng)思維新品——金字百變火腿。在這場主題為“迎接移動電商新時代”的發(fā)布會上，金字火腿對移動互聯(lián)時代的發(fā)展戰(zhàn)略和布局作了詳細的解釋，為傳統(tǒng)企業(yè)的轉(zhuǎn)型提供了鮮活的案例參考……
我們知道，在這個以愛吃會吃著稱的城市里，會做菜的人很多。但是，在這個“火腿城”里，懂得用火腿來做菜的卻不多。不得不說，這是一種遺憾，畢竟，火腿是我們的城市名片，而火腿菜凝聚了金華民間私房菜高手的美食智慧，作為金華人，如果你的火腿應用還僅僅停留在火腿炒螺螄、火腿熬個湯，那可就太沒創(chuàng)意了。所以，這一次……
這一期，來挑戰(zhàn)我們百變火腿菜的，是一個全職媽媽。她叫陳麗君，有一個8歲的女兒。她說自己是個吃貨，也愛研究各種美食，平時做菜、做餅干糕點、做包子饅頭，花樣多多。在她的概念里，什么都是可以自己做的，端午做綠豆糕包粽子、中秋做月餅、生日就做蛋糕，很多時候，她把自己做的東西放到網(wǎng)上，已經(jīng)吸引了不少粉絲。比如剛剛過去的這個中秋節(jié)，她把自己做的月餅發(fā)到朋友圈，還有很多人來問賣不賣。
在近期舉行的電商行業(yè)專業(yè)性最強、影響力最廣的2015年第六屆中國電子商務博覽會上，微盟萌店榮獲了2014-2015年度電商創(chuàng)新成長獎之最佳微商平臺。這家近兩年迅速崛起最大的微信第三方服務公司也同時在向平臺微商方向發(fā)展，而這家公司背后第二大的投資方則是一家以肉制品為主業(yè)的上市公司——金字火腿。微盟今年可謂是微商圈內(nèi)的焦點，七夕節(jié)派發(fā)1億元紅包推廣萌店，目前用戶已破千萬。是什么樣的產(chǎn)業(yè)布局和戰(zhàn)略眼光讓金字火腿這樣相對傳統(tǒng)的企業(yè)與眼下最火的移動互聯(lián)網(wǎng)電商結(jié)合在了一起？筆者近日走訪了金字火腿，一起來看看
“金字百變火腿”創(chuàng)意秀，遍尋民間家常火腿菜的創(chuàng)意做法。征集消息發(fā)出至今，已有不少市民愿意一秀才藝。?在這個過程中，有專業(yè)大廚，有退休老人，有美女廚娘，也有這個城市里最普普通通的上班族。不可否認，大廚、專業(yè)人士們的擺盤、用料更為講究，但其實，很多時候，帶給我們驚喜的卻反倒是那些看上去普普通通，甚至連名字都是現(xiàn)取的家常菜，夠自然，夠純粹，甚至，還經(jīng)常能從中發(fā)現(xiàn)一些小驚喜。或許，也就是做菜人的這些小心思，成就了我們這些品嘗者味蕾的驚喜，就像這次來應征的這桌火腿菜，看著普通，吃到的人，微笑卻無一不由心綻
假如火腿有靈性，相信最愿意落在一位能將它千變?nèi)f化的大廚手中。就像我們一樣，在遇到真正的高手時，也總難掩興奮和激動。?華小富，一位從16歲就開始做廚師，至今已經(jīng)有了十幾年從業(yè)經(jīng)驗。打通我們報名電話時，他說的第一句話是：“讓我們指點你們一下，怎么做好火腿菜。”那種隔著電話就能清晰感受到的自信。? 不過親眼見到了，才知道這種自信的確有道理：從冷菜到熱菜，從主食到甜品……
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